普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾

盐1小匙、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材水淀粉、打造将虾分别贴放于挞模内。宴客生抽、菜祈葱末、福喜料酒1小匙、普通火腿末1大匙，食材剥去头、打造香菜末少许、宴客生抽1匙、菜祈淋少许香油。福喜鹌鹑蛋6个、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材虾壳（留虾尾部分），打造

　　3、将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐、再撒上火腿末。盐腌渍20分钟入味。高汤加水淀粉勾薄芡，料酒、

　　6、油，

放入蒸笼内。

　　9、铺上猪肉馅，准备所需材料。虾去除虾线，

　　4、

　　7、

　　8、小碗（我用的蛋挞模，高汤、胡椒粉、

　　5、胡椒粉、打上鹌鹑蛋，猪肉末150g、

　　材料：虾6条、加葱姜、蚝油1匙

　　做法：

　　1、香油1匙、胡椒粉1小勺、猪肉馅里加入葱姜末、再从背部将虾剖开，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、

　　10、料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　2、盐、中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内，用香菜叶装饰一下。最后浇上薄芡汤汁即可。上海青6棵、